24.03.2008 - Областной конкурс профмастерства "повар, кондитер"
26 марта 2008 года в 9.30 на базе профессионального училища № 31 г. Иванова по адресу: ул. Свободы, д. 1 Департамент образования Ивановской области проводит областной конкурс профессионального мастерства по профессии "повар-кондитер" среди обучающихся в учреждениях начального профессионального образования.
Участники конкурса – обучающиеся в учебных заведениях начального профессионального образования.
В конкурсе будут принимать участие представители 14 образовательных учреждений начального профессионального образования, где ведется подготовка по данной профессии.
Конкурс будет состоять из теоретической части, включающей выполнение тестовых заданий по предметам "Кулинария" и "Технология приготовления мучных кондитерских изделий", и практической части – приготовления холодной закуски и торта бисквитного со сливками и фруктами.
В конкурсе будет оцениваться технология приготовления блюд и изделий, вкусовые качества, оформление и время приготовления, а также организация рабочего места, соблюдение санитарных правил при приготовлении и оформлении блюд.
Победителям конкурса будут вручены дипломы и призы.